Можно ли доверять рукам?
Представьте: вы пришли с мороза и опустили руку в воду комнатной температуры — она кажется тёплой. А другу, который только что был в отапливаемом помещении, та же вода кажется прохладной. Почему? Температуру нельзя определить на ощупь, так как ощущения зависят от предшествующего состояния кожи — одна и та же вода кажется разным рукам по-разному. Значит, для объективной оценки нужен прибор.
Температура — физическая величина, характеризующая степень нагретости тела. Её измеряют в градусах Цельсия (°C). Шкала Цельсия строится на двух опорных точках: 0 °C — таяние льда, 100 °C — кипение воды при нормальном давлении; интервал делится на 100 равных частей.
Как работает жидкостный термометр
Жидкостный термометр действует за счёт теплового расширения жидкости в резервуаре и капилляре. При нагревании жидкость расширяется и поднимается по узкой трубке — капилляру. Чем больше нагрев, тем выше столбик.
Но термометр показывает собственную температуру, которая равна температуре среды только после установления теплового равновесия. Тепловое равновесие — состояние, при котором температуры контактирующих тел выравниваются и теплообмен между ними прекращается. Пока термометр не «договорился» с водой о общей температуре, его показания ещё меняются. Поэтому нужно подождать, пока столбик остановится.
> Вопрос 1. Почему нельзя судить о температуре воды на ощупь?
> Ответ. Ощущения зависят от того, какой была кожа до контакта. Одна и та же вода кажется разным рукам по-разному, поэтому на ощупь температуру определить нельзя.
> Вопрос 2. Почему термометр нужно держать в воде до прекращения изменений столбика и почему глаз должен находиться на уровне верхнего края столбика?
> Ответ. Термометр показывает собственную температуру, и она сравнивается с температурой среды только в тепловом равновесии. Пока равновесие не наступило, показания меняются. Снимать показания нужно, не вынимая термометр из среды: на воздухе он сразу начнёт остывать или нагреваться. Глаз располагают на уровне верхнего края столбика, чтобы избежать искажения из-за наклона взгляда.