Сомнение в букве ещё не подсказывает правило. В словах полоскать и поласкать слышатся похожие безударные гласные, но значения различаются: полоскать бельё, поласкать котёнка. Во втором случае помогает слово ласка. Сначала нужно понять смысл, найти корень и только затем выбирать способ проверки.
Три разных случая с гласной
Проверяемая безударная гласная сохраняется в одном и том же корне. Подбери родственное слово или форму, где она окажется под ударением: просветить — свет; поседеть — сед. Проверочное слово должно подходить по значению. Примерять пальто связано с мерой, а примирять друзей — с миром. Эти написания нельзя проверять друг через друга.
Непроверяемая гласная не получает надёжной опоры в доступных родственных словах. Написание закрепляется словарём: винегрет, панорама. Слово преобладать тоже полезно запомнить целиком: одна внешняя похожесть частей на другие слова не даёт права произвольно менять буквы.
Чередующаяся гласная выбирается по специальному условию. Например, замирать и замереть — родственные слова, но различие и и е закономерно. Подбирать к чередующемуся корню обычную проверку ударением — неверный путь.
Е и и: важен суффикс после корня
В следующих девяти парах перед суффиксом -а- пишется и, а без этого суффикса — е:
— бир — бер: отбирать — отберу;
— дир — дер: выдирать — выдеру;
— мир — мер: замирать — замереть;
— пир — пер: запирать — запереть;
— тир — тер: вытирать — вытереть;
— блист — блест: блистать — блестеть;
— жиг — жег: выжигать — выжег;
— стил — стел: застилать — застелить;
— чит — чет: вычитать — вычет.
В слове вы́жег ударение падает на приставку вы-, поэтому в корне пишется безударная е, а буква ё не нужна (сравните: сжёг, поджёг — там ударение на корне). Это не отменяет чередования жиг — жег/жёг. В форме выжечь дополнительно меняется конечный согласный корня.
Исключения: сочетать, сочетание и образованные от них слова. Наличие а после корня здесь не приводит к написанию и. Правило относится именно к перечисленным корням в соответствующих значениях. Например, мирить друзей не относится к чередованию мир — мер со значением прекращения движения или жизни.