Проверяемая гипотеза
Название плода определяют по происхождению и строению околоплодника, а не по бытовому слову «фрукт», размеру или вкусу. Один плод одновременно получает несколько независимых характеристик.
Определитель без рисунка
Установите, сколько цветков и завязей участвовало, затем отметьте сухость, число семян, раскрывание, перегородку и срастание оболочек; только после этого называйте тип.
Классификация плодов по происхождению и строению
Плод защищает семена и помогает их распространению. Семя возникает из семязачатка, а окружающий его околоплодник — главным образом из стенки завязи, иногда с участием других тканей цветка. Простой плод развивается из одной завязи одного цветка.
Если один цветок имеет несколько свободных плодолистиков, получается сборный плод из множества плодиков, как у малины. Соплодие объединяет продукты нескольких цветков соцветия, как у ананаса. Сочность и число семян являются независимыми признаками: бывают сочные и сухие, одно- и многосемянные варианты.
Томат представляет ягоду с семенами в мякоти; у яблока мясистая часть формируется не только стенкой завязи; огурец даёт тыквину с плотным наружным слоем; цитрус — гесперидий с кожистой оболочкой и сочными мешочками. У костянки внутренний слой твердеет вокруг семени, а многокостянка объединяет много мелких костянок одного цветка.
Орех имеет твёрдый сухой околоплодник и свободное семя, жёлудь дополнительно окружён плюской у основания. В семянке оболочка плода не срастается с кожурой семени, в зерновке срастается. Поэтому бытовые «семечка» подсолнечника и зерно пшеницы являются целыми плодами.
Боб раскрывается двумя створками и не имеет внутренней перегородки; в стручке семена остаются на перегородке; коробочка выпускает множество семян через створки, зубцы, крышечку или отверстия. Тип устанавливают по полному набору признаков, а не по вкусу или бытовому имени.